"Där generationer möts och trivs, äter och dricker gott."

Stockholm
Måndag, 2 Februari
2015

Vi lovar att sköta oss

välkommen

- Vi lovar att sköta oss, säger Kristofer Sandström, en av de nya ägarna till Restaurang Tennstopet i Stockholm. ”Krogen har en historia och en inredning som gör den unik i Sverige. Det skulle vara ett helgerån att inte ta tillvara allt det fina.”

Vid årsskiftet 2011-2012 såldes anrika Tennstopet efter 35 år i samma regi och de nya ägarna Kristofer Sandström och Christian Olsson som driver Vassa Eggen, Boqueria och Albert & Jack´s tog över denna krogklassiker. - Vi skall bli vid det gamla berättar Kristofer, en viss upprustning kommer att ske, men vi kommer att gå mycket försiktigt fram och all den fantastiska personalen är kvar. Men fokus ligger på att vårda, bevara och förstärka denna krogklenod.

Med ägare som är kockar i grunden, hamnar fokus helt naturligt på maten och menyn. Tennstopet har alltid varit känt för sin svenska husmanskost…

Läs fortsättningen här..

Tennstopets 100-åriga Saga

Boken om Tennstopet

Många av våra källare och traktörställen var förr i världen berömda för sina speciella maträtter. Låt oss exempelvis tänka på Operakällarens strömming, Tre Remmares köttbullar, Idunas oxsvans, Fredens sallad, Jonas eller Drufvans lake. Men längtade någon efter den doftande rätten surströmming och ville tära den i utvald miljö - då ställde han kosan till Tennstopet vid Vattugatan!

Samma näringsställe valde den gourmet, som önskade njuta av en verkligt…

Läs fortsättningen här..

Lunchservering

VÄLKOMMEN

Missa inte att Anrika Tennstopet på Dalagatan åter slagit upp portarna för lunchgäster.

Det är tjugo år sedan restaurangen av någon outgrundlig anledning beslöt att bara ha öppet på kvällarna i veckorna, men sedan 20 augusti 2012 är det dags igen.

Tennstopets matsedel är egentligen perfekt för lunchätaren, med mycket husmanskost och andra traditionella rätter, säger Christian Olsson, en av ägarna. När vi öppnade i höstas blev det ännu mer av detta.

Vi går igenom, tillsammans med köket, vår svenska matskatt med målet att aktivt förvalta…

Läs fortsättningen här..

Tennstopet under höst och vinter 2014

Ny säsong är i antågande och planeringen av höst och vinter 2014 är i full gång. Här kommer några utav höjdpunkterna!

Planeringen inför den nya säsongen pågår för fullt, att följa jakten har alltid varit en stor och viktig del på Tennstopet.
Vi börjar med Björn redan första veckan i september sedan kommer Vildand, Rapphöna, Rådjur, Älg och självklart Hjort att dyka upp på menyn under hösten, när och hur länge beror på jaktlyckan, håll utkik på hemsidan.

I slutet av september kommer höstlammet, som har fått gå ute hela sommaren och ätit sig fet på gräs, klöver och örter, detta borgar för ett extra smakrikt kött. Tredje torsdagen i oktober, i år den 16:e, är det…

Läs fortsättningen här..

Vad som händer på Tennstopet.

KALENDARIUM

Februari
Från 3:e februari kommer det att finnas hare på menyn.

Januari
13 januari är det dags för stuvad lake på menyn. 15 januari är det skreiens dag vilket vi naturligtvis kommer att uppmärksamma.

Lita på Tennstopet

En Kort Historik

Historia

1867 öppnade f.d. fanjunkaren Sven Gustaf Högberg biljardsalong i fastigheten Fredsgatan 9. Verksamheten förvandlades snart till källare, belägen…

Läs fortsättningen..

Kulturlivet och restauranger.

Historia

Tennstopet är kanske den restaurang som har lämnat det största bidraget till det svenska kulturlivet.
Katinka Kant har utrett varför den kulturella…

Läs fortsättningen..