"Där generationer möts och trivs, äter och dricker gott."

Stockholm
Lördag, 28 Mars
2015

Vi lovar att sköta oss

välkommen

- Vi lovar att sköta oss, säger Kristofer Sandström, en av de nya ägarna till Restaurang Tennstopet i Stockholm. ”Krogen har en historia och en inredning som gör den unik i Sverige. Det skulle vara ett helgerån att inte ta tillvara allt det fina.”

Vid årsskiftet 2011-2012 såldes anrika Tennstopet efter 35 år i samma regi och de nya ägarna Kristofer Sandström och Christian Olsson som driver Vassa Eggen, Boqueria och Albert & Jack´s tog över denna krogklassiker. - Vi skall bli vid det gamla berättar Kristofer, en viss upprustning kommer att ske, men vi kommer att gå mycket försiktigt fram och all den fantastiska personalen är kvar. Men fokus ligger på att vårda, bevara och förstärka denna krogklenod.

Med ägare som är kockar i grunden, hamnar fokus helt naturligt på maten och menyn. Tennstopet har alltid varit känt för sin svenska husmanskost…

Läs fortsättningen här..

Tennstopets 100-åriga Saga

Boken om Tennstopet

Många av våra källare och traktörställen var förr i världen berömda för sina speciella maträtter. Låt oss exempelvis tänka på Operakällarens strömming, Tre Remmares köttbullar, Idunas oxsvans, Fredens sallad, Jonas eller Drufvans lake. Men längtade någon efter den doftande rätten surströmming och ville tära den i utvald miljö - då ställde han kosan till Tennstopet vid Vattugatan!

Samma näringsställe valde den gourmet, som önskade njuta av en verkligt…

Läs fortsättningen här..

Lunchservering

VÄLKOMMEN

Missa inte att Anrika Tennstopet på Dalagatan åter slagit upp portarna för lunchgäster.

Det är tjugo år sedan restaurangen av någon outgrundlig anledning beslöt att bara ha öppet på kvällarna i veckorna, men sedan 20 augusti 2012 är det dags igen.

Tennstopets matsedel är egentligen perfekt för lunchätaren, med mycket husmanskost och andra traditionella rätter, säger Christian Olsson, en av ägarna. När vi öppnade i höstas blev det ännu mer av detta.

Vi går igenom, tillsammans med köket, vår svenska matskatt med målet att aktivt förvalta…

Läs fortsättningen här..

Tennstopet under vår och sommar 2015

Vår och sommar i antågande på Tennstopet. Äntligen kommer ljuset! Som vi har längtat!

Från den första april smyger vi igång med uteserveringen men innan dess ska vi såklart servera den traditionella Vårkråkan! Den 31 mars är det premiär och sen finns den på menyn så länge årets fångst räcker.

Påsken kommer tidigt i år och vi kommer fylla menyn med klassiska påsk-rätter av lax, sill, lamm, ägg och choklad. Vi håller tummarna för vackert vårväder så att kanske påsklunchen kan avnjutas utomhus.

I mitten av april kommer kökschef Magnus Rydberg att fokusera på vårlamm på menyn i olika former. Detta ljusa, mjälla kött passar underbart…

Läs fortsättningen här..

Vad som händer på Tennstopet.

KALENDARIUM

Mars
31 mars blir det vårkråka på menyn. Antalet är mycket begränsat, vi kör så länge det räcker. Boka bord redan idag! Först till kvarn...

April
14 april blir det premiär för det efterlängtade vårlammet. Välkomna!

Maj
Från 1:a maj slår vi ett extra slag för årets första svenska sparris.

Juni
Under juni månad kommer vi ge sillen, strömmingen och brännvinet extra uppmärksamhet.

Lita på Tennstopet

Tennstopets Lucialunch

Historia

Tennstopets Lucialunch har sin egentliga upprinnelse i en händelse, skapad av en oförskylld lätt berusad spansk servitörs uppträdande, Lucialunchen…

Läs fortsättningen..

En Kort Historik

Historia

1867 öppnade f.d. fanjunkaren Sven Gustaf Högberg biljardsalong i fastigheten Fredsgatan 9. Verksamheten förvandlades snart till källare, belägen…

Läs fortsättningen..