"Där generationer möts och trivs, äter och dricker gott."

Stockholm
Måndag, 28, Juli
2014

Vi lovar att sköta oss

välkommen

- Vi lovar att sköta oss, säger Kristofer Sandström, en av de nya ägarna till Restaurang Tennstopet i Stockholm. ”Krogen har en historia och en inredning som gör den unik i Sverige. Det skulle vara ett helgerån att inte ta tillvara allt det fina.”

Vid årsskiftet 2011-2012 såldes anrika Tennstopet efter 35 år i samma regi och de nya ägarna Kristofer Sandström och Christian Olsson som driver Vassa Eggen, Boqueria och Albert & Jack´s tog över denna krogklassiker. - Vi skall bli vid det gamla berättar Kristofer, en viss upprustning kommer att ske, men vi kommer att gå mycket försiktigt fram och all den fantastiska personalen är kvar. Men fokus ligger på att vårda, bevara och förstärka denna krogklenod.

Med ägare som är kockar i grunden, hamnar fokus helt naturligt på maten och menyn. Tennstopet har alltid varit känt för sin svenska husmanskost…

Läs fortsättningen här..

Sjöbergs Café

HISTORIA

Det gamla Rosenbadshuset, Fredsgatan 27, vilket numera Stockholms Sparbank är inrymd, tillhörde också de mera "inrökta" gamla källar- och schweizerilokusen. Innehavarinnan Hedvig Sjöberg var mycket omtyckt samt hade på 1870- och 80-talen en stabil publik av ämbetsmän och militärer, vilka t o m styrkte sig med så starka saker som absint. Det var för flertalet av gästerna ett verkligt stamlokus.
Ingeniör A. Santesson övertog lokalen samt flyttade sedan när Sparbanken…

Läs fortsättningen här..

Lunchservering

VÄLKOMMEN

Missa inte att Anrika Tennstopet på Dalagatan åter slagit upp portarna för lunchgäster.

Det är tjugo år sedan restaurangen av någon outgrundlig anledning beslöt att bara ha öppet på kvällarna i veckorna, men sedan 20 augusti 2012 är det dags igen.

Tennstopets matsedel är egentligen perfekt för lunchätaren, med mycket husmanskost och andra traditionella rätter, säger Christian Olsson, en av ägarna. När vi öppnade i höstas blev det ännu mer av detta.

Vi går igenom, tillsammans med köket, vår svenska matskatt med målet att aktivt förvalta…

Läs fortsättningen här..

Tennstopet under våren och sommaren 2014

Ny säsong är i antågande och planeringen av våren och sommaren 2014 är i full gång. Här kommer några utav höjdpunkterna!

-Man skjuter dem på snö och äter dem i tö. Tisdagen den 22 april börjar vi serverar vi vårkråka som traditionen bjuder, vilket Tennstopet har gjort sedan 1972, men passa på, förra året sålde kråkan slut redan efter ett par dagar.

Framåt påsk, mer exakt från och med den 15e april kommer en av matårets stora kulinariska händelser, en riktig "köttprimör", vårlammet. Lammsteken är given på bordet men med vårlamm fungerar de flesta styckningsdetaljerna utmärkt. Apropå primörer, sparris är något att längta efter, skörden sker i början av maj och sträcker…

Läs fortsättningen här..

Vad som händer på Tennstopet.

KALENDARIUM

Surströmming!
För första gången serverar Tennstopet Surströmming även på lunchen. Boka bord för denna läckerhet som serveras torsdagen den 21 augusti.

Juni-Juli
Under juni månad kommer vi ge sillen, strömmingen och brännvinet extra uppmärksamhet. I juli börjar Tennbaren ta form, vi låter bygga om och fräscha upp Tennstopets inre delar och ser fram imot öppning i samband med surströmmingen.

Lita på Tennstopet

Minnesskrift

1894 - 26/2 - 1944

Tennstopet fick sitt namn av dess förste innehavare ingenjören och tenngjutaren Axel Santesson, som övertog det dåvarande Hedvig Sjöbergs schweizeri…

Läs fortsättningen..

På Källaren Tennstopet

HISTORIA

Jag föddes i Nås i Dalarna 1923. Flyttade till Stockholm 1941 och fick arbete på en syatelje som sömmerska.
Kroglivet, mitt arbete, började…

Läs fortsättningen..