"Där generationer möts och trivs, äter och dricker gott."

Stockholm
Söndag, 26 April
2015

Vi lovar att sköta oss

välkommen

- Vi lovar att sköta oss, säger Kristofer Sandström, en av de nya ägarna till Restaurang Tennstopet i Stockholm. ”Krogen har en historia och en inredning som gör den unik i Sverige. Det skulle vara ett helgerån att inte ta tillvara allt det fina.”

Vid årsskiftet 2011-2012 såldes anrika Tennstopet efter 35 år i samma regi och de nya ägarna Kristofer Sandström och Christian Olsson som driver Vassa Eggen, Boqueria och Albert & Jack´s tog över denna krogklassiker. - Vi skall bli vid det gamla berättar Kristofer, en viss upprustning kommer att ske, men vi kommer att gå mycket försiktigt fram och all den fantastiska personalen är kvar. Men fokus ligger på att vårda, bevara och förstärka denna krogklenod.

Med ägare som är kockar i grunden, hamnar fokus helt naturligt på maten och menyn. Tennstopet har alltid varit känt för sin svenska husmanskost…

Läs fortsättningen här..

Sjöbergs Café

HISTORIA

Det gamla Rosenbadshuset, Fredsgatan 27, vilket numera Stockholms Sparbank är inrymd, tillhörde också de mera "inrökta" gamla källar- och schweizerilokusen. Innehavarinnan Hedvig Sjöberg var mycket omtyckt samt hade på 1870- och 80-talen en stabil publik av ämbetsmän och militärer, vilka t o m styrkte sig med så starka saker som absint. Det var för flertalet av gästerna ett verkligt stamlokus.
Ingeniör A. Santesson övertog lokalen samt flyttade sedan när Sparbanken…

Läs fortsättningen här..

Lunchservering

VÄLKOMMEN

Missa inte att Anrika Tennstopet på Dalagatan åter slagit upp portarna för lunchgäster.

Det är tjugo år sedan restaurangen av någon outgrundlig anledning beslöt att bara ha öppet på kvällarna i veckorna, men sedan 20 augusti 2012 är det dags igen.

Tennstopets matsedel är egentligen perfekt för lunchätaren, med mycket husmanskost och andra traditionella rätter, säger Christian Olsson, en av ägarna. När vi öppnade i höstas blev det ännu mer av detta.

Vi går igenom, tillsammans med köket, vår svenska matskatt med målet att aktivt förvalta…

Läs fortsättningen här..

Tennstopet under vår och sommar 2015

Vår och sommar i antågande på Tennstopet. Äntligen kommer ljuset! Som vi har längtat!

Från den första april smyger vi igång med uteserveringen men innan dess ska vi såklart servera den traditionella Vårkråkan! Den 31 mars är det premiär och sen finns den på menyn så länge årets fångst räcker.

Påsken kommer tidigt i år och vi kommer fylla menyn med klassiska påsk-rätter av lax, sill, lamm, ägg och choklad. Vi håller tummarna för vackert vårväder så att kanske påsklunchen kan avnjutas utomhus.

I mitten av april kommer kökschef Magnus Rydberg att fokusera på vårlamm på menyn i olika former. Detta ljusa, mjälla kött passar underbart…

Läs fortsättningen här..

Vad som händer på Tennstopet.

KALENDARIUM

April
14 april blir det premiär för det efterlängtade vårlammet. Välkomna!

Maj
Från 1:a maj slår vi ett extra slag för årets första svenska sparris.

Juni
Under juni månad kommer vi ge sillen, strömmingen och brännvinet extra uppmärksamhet.

Lita på Tennstopet

Balansräkning För Schweizeri Tennstopet

Minnesskrift

Tillgångar

Fasta och rörliga inventarier

Tät. Man kan nästan äta den. Atmosfären!

Väggpanelerna, väl inrökta…

Läs fortsättningen..

Klara i Förvandling

UTDRAG UR BOKEN

av Sven Sandstedt m fl med teckningar av Bertil Kumlien

Men det där om krogarna i Klara, kanske läsaren påminner om en smula otåligt.…

Läs fortsättningen..