|
|
| |
|
| Förrätter |
|
| TENNSTOPETS
SILLBRICKA (minst 2 pers) p.p
En klassiker från vår kallskänk. Sex sorters
Sill, som varieras allt efter säsong. |
161:- |
S.O.S
Tennstopets inlagda Sill med Västerbottenost och kokt Potatis. |
119:- |
TOAST SKAGEN
Löjrom, hackade Räkor i Dillmajonäs på
Toast. |
141:- |
TRE
ASSIETTER
Den klassiska restaurangförrätten som dagligen varieras.
|
137:- |
| |
|
| Fiskrätter |
|
TENNSTOPETS
HEMRIMMADE LAX
Färsk Lax lenrimmas, Dillstuvad Potatis hör till. |
198:- |
HALSTRAD
FJÄLLRÖDING
Serveras med brynta Kantareller och Gräslökssås. |
253:- |
| |
|
Kötträtter
|
|
KALVLEVER ANGLAISE
Smörstekt Kalvlever med Bacon och Kapris.
Den kära gamla restaurangklassikern. |
199:- |
BIFF RYDBERG
Finskuren Oxfilé, Lök och Specialpotatis. Serveras
med rå Äggula och vår Senaps- och Pepparrotsgrädde. |
291:- |
TENNSTOPETS PEPPARSTEK
Tournedosskuren Oxfilé Cognacsflamberas.
Såsen får skärpa av Grönpeppar och lenhet
av Grädde. |
298:- |
COEUR DE FILÉ PROVENCALE (minst 2 pers.)
Helstekt trancherad Oxfilé serveras på en bädd
av råstekt Potatis och gratinerad med generösa mängder
Vitlökssmör. |
297:- |
TENNSTOPETS RÅBIFF
Nymalen Oxfärs med de klassiska tillbehören, plus
vår specialitet: en skvätt Cognac - Voilà!
|
207:- |
| |
|
| |
|
Tennstopets
Meny |
|
| Förrätter |
Karl-Johan
svampsoppa |
138:- |
| Kantarelltoast
med Rödlöksmarmelad |
152:- |
| Gubbröra
på mörkt Bröd med rå Äggula |
116:- |
| Råraka
med Sikrom, Rödlök och Gräddfil |
127:- |
Lantlik
Gåspastej med rostad Mandelpotatis
och Hasselnötsvinigrette
|
118:- |
6
st. Svenska Kräftor med Rostat Bröd, Krydd- och Västerbottenost
|
235:- |
| |
|
| Varmrätter |
|
Fransk
saffransdoftande fiskgryta med Rödtunga,
Lax, Torsk och Aioli
|
252:- |
| Helstekt
Rödtunga meunière |
248:- |
| Fasan
med Calvadossås och Kastanjer |
262:- |
| Rådjursstek
med Enbärssky och Potatisgratäng |
252:- |
| Älgrullader
med Karl-Johansvampsås och Palsternacksmos |
318:- |
| Wallenbergare
med gröna Ärter och skirat Smör |
262:- |
| |
|
| Husmanskost |
|
| Smörstekt
Strömming med Potatismos |
142:- |
| Stekt
Fläsk med Löksås |
142:-
|
| Kokt
rimmad Oxbringa med Pepparrotscreme |
174:- |
| Köttbullar
med rårörda Lingon |
162:-
|
| |
|
| Vegetariskt |
|
| Rostade
Rotfrukter med Fårostcreme |
178:- |
| |
|
| Desserter |
|
Osttallrik:
Reblochon, Brie de Meaux, Sivans Svecia, Sörmlands Ädel,
Le Chabis, Kex och Fikonmarmelad
|
132:- |
| Bigarråpaj
|
116:- |
| Portvinskokta
Björnbär med Vaniljglass |
128:- |
| Creme
Catalana |
128:- |
| Vår
egna Glass, tre sorter, med Hasselnötsflarn |
118:- |
| Tennstopets
Chokladkaka med Cointreaugrädde |
92:- |
| Petit
Four eller Chokladtryffel per st. |
30:- |
| |
|
| |
 Upp |
Till
Bar Menyn |
