|
|
| |
|
| Förrätter |
|
| TENNSTOPETS
SILLBRICKA (minst 2 pers) p.p
En klassiker från vår kallskänk. Sex sorters
Sill, som varieras allt efter säsong. |
159:- |
S.O.S
Tennstopets inlagda Sill med Västerbottenost och kokt Potatis. |
118:- |
TOAST SKAGEN
Löjrom, hackade Räkor i Dillmajonäs på
Toast. |
148:- |
TRE
ASSIETTER
Den klassiska restaurangförrätten som dagligen varieras.
|
144:- |
| |
|
| Fiskrätter |
|
TENNSTOPETS
HEMRIMMADE LAX
Färsk Lax lenrimmas, Dillstuvad Potatis hör till. |
207:- |
HALSTRAD
FJÄLLRÖDING
Serveras med brynta Kantareller och Gräslökssås. |
265:- |
| |
|
Kötträtter
|
|
KALVLEVER ANGLAISE
Smörstekt Kalvlever med Bacon och Kapris.
Den kära gamla restaurangklassikern. |
209:- |
BIFF RYDBERG
Finskuren Oxfilé, Lök och Specialpotatis. Serveras
med rå Äggula och vår Senaps- och Pepparrotsgrädde. |
294:- |
TENNSTOPETS PEPPARSTEK
Tournedosskuren Oxfilé Cognacsflamberas.
Såsen får skärpa av Grönpeppar och lenhet
av Grädde. |
299:- |
COEUR DE FILÉ PROVENCALE (minst 2 pers.)
Helstekt trancherad Oxfilé serveras på en bädd
av råstekt Potatis och gratinerad med generösa mängder
Vitlökssmör. |
298:- |
TENNSTOPETS RÅBIFF
Nymalen Oxfärs med de klassiska tillbehören, plus
vår specialitet: en skvätt Cognac - Voilà!
|
209:- |
| |
|
| |
|
Tennstopets
Meny |
|
| Förrätter |
Krämig
Palsternackssoppa med rökt Lax |
168:- |
| Liten
Nubbesallad på Kavring med Löjrom |
116:- |
| Råraka
med Sikrom, Rödlök och Crème fraîche |
127:- |
| Sikaforstoast
med Sikrom |
132:-
|
| |
|
| Varmrätter |
|
Fransk
saffransdoftande fiskgryta med Hälleflundra,
Lax, Torsk, Blåmusslor och Aioli
|
282:- |
| Stuvad
Lake med Rom och Krutong |
232:- |
| Fläskkotletter
från Dompa Gård med sauterad Charlottenlök
och Anklever |
272:- |
| Stekt
Orre med Gräddsås |
332:-
|
| Älgkalvgryta
med Rotfrukter |
262:-
|
| Viltwallenbergare
med Skogssvampsås |
285:-
|
| |
|
| Husmanskost |
|
| Laxpudding
med skirat Smör |
174:- |
| Smörstekt
Strömming med Potatismos |
142:- |
| Kokt
Oxbringa med Pepparrotssås |
182:- |
| Kåldolmar
med Potatispuré |
172:- |
| Stekt
Fläsk med Löksås |
142:-
|
| |
|
| Vegetariskt |
|
| Mustig
Bön och Grönsaksgryta |
168:- |
|
|
| Desserter |
|
Osttallrik:Rubra,
Brie de Meaux, Stilton, Julia
Sivans Herrgårdsost , Kex och Fikonmarmelad |
134:- |
| Tennstopets
Chokladkaka med Cointreaugrädde |
92:- |
| Vår
egna Glass, tre sorter, med Hasselnötsflarn |
124:- |
| Crème
Brûlée |
126:- |
| Apelsinfromage
med Hallonsås |
96:- |
| Kokosnöt
och Mandarinpaj |
122:- |
| Petit
Four eller Chokladtryffel per st. |
30:- |
| |
 Upp |
Till
Bar Menyn |
